什麼含有大量的營養，包括蛋白質，可以用於面部護理、發酵成茶、拌入意大利面、混合成冰沙、單獨食用和用作藥物？你明白了：蘑菇。的確，它們是這些靈活的、令人敬畏的生物！
令人驚奇的是，蘑菇，來自真菌王國的個體，可以如此美味，迷人的外觀，特別是氣味，有 14000 種，幾千種可口，營養如此不同，並具有廣泛的治療特性。
建議的每日津貼 (RDA)
醫學研究所 (IoM) 對美國國家科學院很重要，它是非立法機構，負責制定我們作為一個整體使用的建議每日攝入量 (RDA)，以保證飲食益處的一定比例，儘管事實上，我們很少質疑採取了哪些措施以及由誰來嘗試。正如這些估計的編輯之一、前芝加哥大學的羅伯特·雷諾茲教授所指出的那樣，該框架存在許多缺陷，因為分配了有限數量的現金來集中處理這些數據。
羅伯茨說，我們的主要部分essen fliegenpilz屬於推薦每日津貼的“正常”類別，我們肯定需要淘汰前 3% 的最佳個人。假設我們被消滅了，假設我們超重，如果我們超過 60 歲，如果我們擔心，假設我們吃藥，如果我們吸煙，假設我們每天吃不包含 2,000 卡路里熱量的精製和處理過的不受歡迎的食物。
讓我不禁想到要重試 RDA 計劃所需的成本，該計劃涉及先前存在的勘探信息，以及當前框架忘記的每個人的價值。在沒有任何準備的情況下進行研究的成本非常高，因此使用可選信息將減少費用。
當前推薦的每日津貼在很多時候使用不充分和過時的信息。儘管如此，它仍然是有價值的。
我們在美國看到的關於捆綁銷售的營養數據對於健康飲食、不吸煙、不過度稱重和不擔心的健康個體來說是精確的。此外，這些品質本身會增加約 25%，以支持烹飪中損失的營養。
健康事實
伴隨的補充劑使白蘑菇非常重要和特殊。括號中的數字代表了正常個體的日常需求水平。
B 族維生素，除了其所有不同的優點外，還被用來減少 ADHD 和減緩阿爾茨海默氏症。
硫胺素（e），B1，使用糖和氨基酸。(4%)
核黃素，B2 將碳水化合物轉化為能量。(17%)
菸酸 B3 可增加血液中高密度脂類 (HDL) 的程度，即大膽固醇。(13%)
泛酸，B5，將碳水化合物和脂肪轉化為可用能量，並保證細胞中的固體脂肪。(10%)
吡哆醇 B6 平衡鈉 (Na) 和鉀 (K)。(4%)
葉酸 B9 是 DNA 組合和固定以及細胞發育所必需的。(3%)
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